Đến Hòa Bình mà bỏ qua những món ăn này thì thật là thiếu sót

Măng chua nấu thịt gà

Đây là một món ăn rất phù hợp với tiết trời oi nóng. Nguyên nhân là bởi vị chua chua của măng sẽ làm cho vị giác của bạn cảm thấy kích thích và dễ chịu phần nào. Gà Lạc Sơn và măng rừng tươi chính là hai đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hòa Bình, người dân nơi đây đã khéo léo kết hợp hai nguyên liệu đặc trưng này để tạo nên món ăn hài hòa hương vị thanh sắc – chính là măng chua nấu thịt gà. Chỉ cầ thử ngụm nước dùng chua chua vị măng, beo béo của nước gà; cắn thêm một miếng thịt gà thơm phức dai dai rồi thi thoảng gắp thêm vài hạt dổi nồng nồng thì còn gì tuyệt bằng.

Món cá nướng đồ

Vì có sông Đà chảy qua mà ở Hòa Bình có nguồn hải sản phong phú: trắm, lăng… các loại hải sản này được chế biến thành nhiều đặc sản khác nhau, trong đó thì món cá nướng đồ được thích nhiều hơn cả. Cá sau khi nướng xong sẽ tỏa mùi thơm hấp dẫn , tuy nhiên người ta chưa vội ăn ngay mà còn phải bọc lá chuối đồ lên rồi mới rồi mới thưởng thức.

Chả cuốn lá bưởi

Từ lâu đây đã là món đặc sản nổi tiếng không kém gì cơm Lam ở vùng đất Hòa Bình. Mới nhìn, chả có phần hơi giống chả cuốn lá lốt. Đừng vội nhầm nhé, khi nếm thử thì thực khách sẽ phát hiện ra sự khác nhau ngay. Khác với phần nhân được làm từ thịt băm của chả lá lốt, món  chả cuốn lá bưởi của Hòa Bình được chế biến từ những miếng thịt thái hình con chì sau đó nêm một chút nước mắm và hành khô rồi bọc lá bưởi và dùng kẹp tre để nướng. Những giọt mỡ lợn xèo xèo trên than hồng làm dậy lên mùi vị thịt thơm ngon và thoang thoảng vị thiên nhiên từ lá bưởi, kẹp tre.

 

Xôi nếp nương Mai Châu

Xôi nếp nương Mai Châu hay còn được gọi với các tên khác là xôi các màu, đây món ăn đặc trưng của đồng bào các dân tộc mỗi dịp tết, lễ, ngày hội. Món này được làm từ gạo nếp nương thơm ngon nổi tiếng khắp cả nước càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Xôi nếp hương được nấu với nhiều màu sắc khác nhau, màu này được chiết xuất từ các nguyên liệu thiên nhiên chứ không hề sử dụng đến các loại phẩm màu hóa chất, Đây cũng chính  là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực các vùng miền dân tộc.

Thịt trâu lá lồm

Thịt trâu lá lồm cũng là một trong số các món đặc sản của Hòa Bình rất được các du khách yêu thích. Món này có quá trình chế biến rất công phu và tốn nhiều thời gian, tuy nhiên bù lại thì hương vị của nó vô cùng thơm ngon. Du khách thưởng thức một lần là sẽ không bao giờ quên.

Xem thêm:

“Điểm danh” 20 địa điểm bán những món ăn vặt ngon miễn chê ở Sài thành

Sài gòn đi chơi ở đâu, ăn gì vào những ngày cuối tuần

Bỏ túi 6 địa điểm phượt 1 ngày quanh Sài Gòn ai cũng mê

Leave a Reply